Новые комментарии | все комментарии
Всё понял, благодарю! )
SanekFisherman--Вчера, 21:08
Комментарий скрыт
Rybalkasplavom--18.08.2018, 13:23
Ясно. Да, с телефона кисло...
SanekFisherman--17.08.2018, 12:50
Новые темы на форуме | все темы
Я собираюсь на рыбалку сплавом в одиночку: Привет друзья! Затеял я тут отправится на рыбалку
Автор: SanekFisherman--Дата: 17.08.2018
Еду на рыбалку в родные края: Привет друзья! Собрался я на рыбалку в родные
Автор: SanekFisherman--Дата: 02.08.2018
Мега-озеро и другие озёра!: Очень скоро состоится разведка новых для меня
Автор: SanekFisherman--Дата: 26.07.2018
Поздравляю всех рыбаков С ДНЁМ РЫБАКА!: Совсем замотался на рыбалках с ночёвками и можно
Автор: SanekFisherman--Дата: 08.07.2018
Поеду пробовать ловить судака: Привет всем! Собрался я сегодня на Вятку с
Автор: SanekFisherman--Дата: 06.07.2018
Про ловлю хищника на волкеры: Давайте поговорим про ловлю хищника на волкеры!
Автор: SanekFisherman--Дата: 28.05.2018
Ретро блесны. А какие есть у вас?: Интересно узнать у кого какие есть старые
Автор: SanekFisherman--Дата: 20.05.2018
Какой ваш самый крупный трофей?: Хвастайтесь своими трофеями )
Автор: SanekFisherman--Дата: 20.05.2018
KOSADAKA DECOY XS 75F SBL: Ловил кто таким воблером в данной окраске на
Автор: SanekFisherman--Дата: 20.05.2018
Изготавливаю наколенники для спортивной рыбалки со льда: 1. Модификация "Люкс": Наружный слой из изолона
Автор: Наумов Игорь--Дата: 14.05.2018
Уловистые отчёты | все уловистые
Удачная рыбалка сплавом по речке: Решил я друзья организовать нормальный такой
Автор: SanekFisherman--Дата: 19.08.2018
По прибытию с деревни отправился за щукой: В родных краях малость соскучился по ловле щуки,
Автор: SanekFisherman--Дата: 10.08.2018
Рыбалка на реке Пушме в августе 2018. Ловля голавля донками в коряжнике. День четвёртый: Прошлым вечером сплавом со спиннингом остался
Автор: SanekFisherman--Дата: 08.08.2018
Рыбалка на реке Пушме в августе 2018. Ловля голавля на горох и миногу. День второй - третий: После безуспешной утренней рыбалки со спиннингом,
Автор: SanekFisherman--Дата: 08.08.2018
Щука шла на убой, пока одна из них не стырила единственную колебалку-незацепляйку: Вчера после обеда поехал я на одну небольшую
Автор: SanekFisherman--Дата: 18.07.2018
Ранним утром отправился на рыбалку со спиннингом. Удачное завершение: Вчера вечером по приезду с работы стал готовится
Автор: SanekFisherman--Дата: 24.06.2018
В очередной раз ездил на речку со спиннингом. Хороший улов: Выходные в честь открытия сезона продолжаются...
Автор: SanekFisherman--Дата: 18.06.2018
Полноценное открытие спиннингового сезона 2018. Отличный клёв щуки: Ну вот друзья, наконец-то наступил тот самый
Автор: SanekFisherman--Дата: 15.06.2018
За скользким на Вятку. Открытие ловли налима со льда: Так я ждал этого дня, так ждал! Отправился на
Автор: SanekFisherman--Дата: 18.02.2018

Солёная щучья икра

Опубликовано: 06.11.2017, 00:23--- Автор: ostric6542
Категория: Рыболовный форум » Рыбацкая кухня
За прошедший октябрь удалось нам с отцом поймать 50 достойных экземпляров зубастых красавиц от 1кг и до 4,4кг, поэтому из тех, которых забрал себе, набралось приличное количество щучьей икры, а именно 1кг желтеньких и оранжевых мешочков. И так как скопилось разом за короткий период, принял решение эту икру засолить. Самый неприятный и муторный процесс - вынуть икринки из мешочков и чтобы не оказалось остатков пленочки. Плёнку убирал вилочкой, периодически промывая холодной водой. Дальше в икру добавил соль 3-4столовых ложки и вилкой начал взбивать до тех пор, пока соль не растворилась.Потребовалось около 15-ти минут, чтобы икра была готова к засолке. Это было видно по появившейся пенке белого цвета. В итоге получилось 900грамм отборной чистой соленой икры. Далее - в баночки из под икры мойвы и сверху залил рафинированным подсолнечным маслом. Ну, и в холодильник. С учётом нынешнего подорожания цен на красную икру очень даже неплохая получилась икорка для Нового Года.



Нравится: 1--- Просмотры: 429--- Комментарии: 7--- ---
Поделись
c друзьями:
комментарии
SanekFisherman Нет на сайте нет на сайте
06.11.2017, 07:38
7 А я обычно сразу жарю попавшуюся икру, ребёнок у меня очень любит её )

Александр Нет на сайте нет на сайте
06.11.2017, 11:54
А как ее до засолки хранить? Не за 1 раз же такое количество поймано?

Жена рыболова Нет на сайте нет на сайте
09.11.2017, 19:10
Чтобы не выбирать плёнки вилкой - протираю икру через крупное ситечко)

Александр Нет на сайте нет на сайте
09.11.2017, 20:38
Так все таки как ее хранить? В холодильнике просто или морозить?

ostric6542 Нет на сайте нет на сайте
10.11.2017, 15:05
Цитата: Александр
Так все таки как ее хранить? В холодильнике просто или морозить?

Однозначно морозить.

ostric6542 Нет на сайте нет на сайте
10.11.2017, 15:09
Цитата: Жена рыболова
Чтобы не выбирать плёнки вилкой - протираю икру через крупное ситечко)

Где бы ещё взять такое? Ситечко оно же мелкое 1

ostric6542 Нет на сайте нет на сайте
10.11.2017, 15:28
Цитата: SanekFisherman
7 А я обычно сразу жарю попавшуюся икру, ребёнок у меня очень любит её )

А я обычно в уху, дети у меня тоже обожают. А сегодня уже спрашивали насчёт соленой, в предвкушении...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
На сайте: - отсутствуют...

Недавно были: Санчеzz, SanekFisherman, Rybalkasplavom, Booharik712, Василий, ostric6542, Starley79, Абориген, Александр, андрей кулигин, Administrator, Slim89, kostrovoy, epic_hero_43, rexdogg, Z-guar, fishing63com, gigant08, ralfkirov, Ivan 56, kolian43rus, Jendos1993, АндрейЧ, buba99985, Dim4ug, Макчон, Freemen, vvkorolkov, Еыген, ybrjkftdbx, Fisherman, sionov, creative36rus, Chucknorice, Вячеслав, Дмитрий Колосов, Accomplice, Evgen43, Суханов, Selezenev1984, СлаваШтурмин, taboha, momotov, ЗАВСКЛАД, Vasya, seveninch, Ivan43, Evgen1991, Vlad. K, 1607, Папапаша, Кочуров, Andryha, Валера, ls737737, Наумов Игорь, Totoshka, Alex64, Лелик, vvs476, alex32, Koroll, Iwan ficher 3312, barinov333, wadme, val silinsky, lotarl, Rmxxx, StreetFiSheR, Dima Dima, episkol, alfaviola, STV1983, serg, usermix...

Администратор | Дневник рыбака (именная) | Местный рыбак | Рыбак | Новичок - Подробно о группах пользователей смотрите в информации о сайте.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru